Grainheaven - Hantverksbageri på Öland

Vi är ett litet hantverksbageri

och har en liten brödbod/brödlåda i Bröttorp 254/Norra Möckleby

på mellersta/östra Öland.

Vi använder endast traditionella sädesslag, så kallade ”Kulturspannmål”,

och fokuserar på surdeg, långsam jäsning och fullkorn.  
Det resulterar i mer smak och bevarar viktiga näringsämnen och mineraler.

Vi försöker använda endast ekologiska och lokalt odlade råvaror, vilket gör våra produkter både mycket hälsosamma och miljövänliga. 

Dessutom innehåller våra bakverk mindre socker och inga konstgjorda tillsatser, konserveringsmedel, smakämnen eller stabiliseringsmedel.

Våra surdegsbröd tillverkas enbart med surdeg som jäskraft, helt utan vanlig jäst och är tyskinspirerade 🥨.

Våra olika mjölsorter får vi från Lundens Gård Eko, Solmarka Gård och Limabacka Kvarn, mjölken från Solmarka Gård, Ölandshonung från Mikael Lindahl (Åstad) och äggen från våra egna höns.

​

Öppettider av vår brödbod:

Sommar (från 1/5 till 30/9): fredag, lördag & söndag: kl 7-19

Extraöppet i Juli: torsdag till och med söndag: kl 7-19

​​Vinter: fredag & lördag: kl 7-18 och söndag: kl 8-18 

Vi har också en liten frys som bland annat innehåller

olika sorters bröd, bullar, pizzadeg och hamburgerbröd, och den är alltid öppen :)!

​​

Vi deltar också i olika marknader eller evenemang:

​​​​​​April:

Långfredag& påskafton, Påsk på Himmelsberga: kl 11-16

Maj:

8-10 Maj, Öland Spirar på Himmelsberga: kl 11-16

23 Maj, 100år Waldorfskola Kalmar: kl 11-15

30 Maj, Matmarknad Skälby Gård Kalmar: kl 10-15

Juni:

5 Juni, Naturafton (Gråborg), Ölands Naturskyddsforening: från kl 17.30

30 Juni, Sommarkväller i Gårdby, hos Fröken Frankenstein: kl 17-20

Juli:

1, 8, 16 och 21 Juli, Fältvisning av kulturspannmål på Ölandsmuseum Himmelsberga: 11-13

7, 14, 21 och 28 Juli, Sommarkväller i Gårdby, hos Fröken Frankenstein: kl 17-20

18 Juli, Bruna Bönans Dag Kastlösa: kl 10-16

September:

5-6 September, Matrunda Kalmar Län: vår brödbod är öppen kl 7-19 med provsmakning

24-27 September, Skördefest: vår brödbod är öppen kl 7-19 med provsmakning 

November:

14-15 Nov, Kastlösa Julmarknad: kl 11-16

21-22 Nov, Jul på Himmelsberga: kl 11-16

​

Tack !

​**

Ni kan alltid gärna förbeställa.  

​

Vi kommer även till Reko-ring Kalmar varje ojämn vecka på torsdagar.

​

Betalning kan ske med kontanter, banköverföring, bitcoin och swish.

Kontakta oss för mer information eller besök vår Facebook- och Instagramsida.  ;)!

​

Hoppas vi ses och njut :) !