Hej, jag heter Alexandra och bor på Öland med min familj. Vi är ursprungligen från Tyskland

men har de senaste åren drivit ett bageri i Nya Zeeland.

Vi tror på “Du är vad du äter”.

Därför använder vi till våra bakverk de bästa råvarorna vi kan få.

 

Vi tycker om fullkorn eftersom det behåller sina skal kvar i hela processen. Det gör att en större mängd protein, vitaminer och mineraler stannar kvar i mjölet. Varorna bakade med detta näringstäta mjöl ger en långsam och kontinuerlig energitillförsel och är därför mer mättande. Bröd bakat av fullkorn hjälper till med matsmältning, ger tarmsystemet motion och kan underlätta viktnedgång då man håller sig mätt en längre stund. 

Vi giller att använda ursprungliga mjölsorter som dinkel, emmer, enkorn 'Kulturspannmål'  som är mer smakrika,  innehåller viktiga näringsämnen och mineraler. Våra bakverk är fria från konstgjorda tillsatser och stabilisatorer och vi använder endast ekologiska ingredienser (om tillgängligt). Dessutom kräver ekologiskt jordbruk och hantverksbakningsmetod färre naturresurser som vatten och energi. På detta sätt är ekologiska hantverksbröd inte bara bra för din hälsa utan också bra för miljön.

Välkommen att prova våra genuina brödsorter. 

Kontaka oss för ett erbjudande.

Leverans eller upphämtning möjlig.

​